Saratani na Mgogoro wa Moyo: Chakula huongeza hatari ya kifo cha mapema
2 Mins Read
Vitafunio visivyo vya kawaida ambavyo hutumia kila siku vinaweza kuwa vya maisha. Utafiti wa kina juu ya watu wazima zaidi ya milioni 8 na wanasayansi wa China walifunua kuwa vyakula vinashughulikiwa sana na hatari kubwa za kiafya.
Vyakula vilivyotibiwa sana kama vile chips na confectionery, ambayo ni moja ya aina isiyo ya maisha ya maisha ya kila siku, inaweza kuongeza hatari ya ugonjwa wa moyo na saratani, hata ikiwa pakiti moja tu inatumiwa.Katika utafiti uliofanywa katika Chuo Kikuu cha Sun Yat-sen nchini China, tabia ya lishe ya watu zaidi ya milioni 8 kutoka ulimwenguni ilipimwa. Kulingana na utafiti huo, matumizi ya vyakula vya kusindika kama vile gramu 100 tu za chips au confectionery kila siku huongeza hatari ya mfumo wa utumbo hadi 19.5 %. Kwa kuongezea, na ongezeko hili, hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa iliongezeka kwa 5.9 % na hatari ya saratani iliongezeka kwa 1.2 %.Wataalam wa Xiao Liu wanasema kwamba UPF zina sukari ya ziada, sodiamu na mafuta yasiyofaa, na wakasema kuwa bidhaa hizo ni duni sana katika bidhaa hizi, nyuzi za msingi na vitamini. Wasiwasi, alisema.Bidhaa hizo hufafanuliwa kama UPF, pamoja na vyakula ambavyo vina utajiri na viongezeo kama vile rangi, tamu na vihifadhi ili kupanua tarehe ya kumalizika au kuongeza ladha. Sahani tayari, ice cream, confectionery na mchuzi wa nyanya ni pamoja na katika kundi hili. Uingereza ndio nchi ambayo hutumia UPF zaidi barani Ulaya. Asilimia 57 ya lishe ya kila siku ya mtu wastani katika nchi hii ni pamoja na vyakula hivi. Kulingana na wataalam wa afya, kuzidi kwa UPFS ni moja ya sababu kuu za shida ya fetma, gharama ya pauni bilioni 6.5 kwa mwaka kwa Huduma ya Kitaifa ya Afya ya Uingereza (NHS).Hali katika watoto pia ina wasiwasi. Mwingine aliyechapishwa mwaka jana alionyesha kuwa shida za kiafya za moyo na mishipa na sababu za hatari kwa ugonjwa wa sukari zilianza kukuza kwa watoto ambao walitumia UPF kutoka miaka mitatu.Wataalam wanawaalika watu na serikali kutenda. Watafiti waliomba kuimarisha kanuni za uandishi wa chakula na kuelezea yaliyomo katika wazalishaji kwa uwazi zaidi. Dk. Liu alionya, “hata kupunguza matumizi ya chakula kwa kiasi kikubwa kunaweza kutoa faida za kiafya zinazoweza kupimika,” Liu alionya.
